Andeira 2020 PetNat Rosé
Rocco di Carpeneto





-
+

9


Wildness level 2
Wildness
Winzer

Rocco di Carpeneto

Weinalterung

Beton, Edelstahltanks

Rebsorten

Barbera 100%

Ausbau

Barrique

Land

Piedmont, Italy

Trinktemperatur

8-10 C°

Alkohol

12 %Vol

Passt zu

Vorspeisen, Fisch, Gemüse

Andeira di Rocco di Carpeneto ist ein natürlicher Rosé-Schaumwein ohne Sulfitzusatz. Er wird aus Barbera-Trauben hergestellt. Die Gärung geschieht spontan und mit einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt sieben Monate lang hauptsächlich in gebrauchtem Holz, es folgt eine spontane Nachgärung in der Flasche, ausgelöst durch den Most der gleichen Trauben. Nicht gefiltert, nicht dosiert.

Der Andeira di Rocco di Carpeneto hat eine schöne kirschrosa Farbe und einen erfrischenden Schaum, der sich perfekt als Aperitif oder zur Vorspeise eignet. Ein Triumph der roten Früchte, mit Zitrusnoten und einer lebendigen Säure. Sehr erfrischend.



Weinbereitung:

Spontane Gärung in Zement- oder Stahltanks nach der ersten Pressung


Verfeinerung:

Sieben Monate in Barrique Usate, spontane Nachgärung in der Flasche


  • Handwerklich, autochthone Hefen, unabhängige Winzer

  • zertifiziert biologisch, zertifiziert biodynamisch

  • Produziert in extrem begrenzter Menge von 3240 Flaschen

  • Passt hervorragend zu Vorspeisen, Fisch, Gemüse

  • Ein perfekter Wein für den sofortigen Genuss, er entwickelt sich aber auch gut, wenn er im Keller lagert. Schaumwein 

  • Kann ohne Probleme 2 / 3 jahre im Keller lagern 

  • Wir empfehlen, ihn vor dem Genus mindestens 15 bis 30 Minuten „atmen“ zu lassen. 

  • Enthält Sulfite

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Produktart

VHRC01ADRO2020

Verfügbarkeit

9

Mela Marco

Rocco di Carpeneto

Rocco di Carpeneto – Vini d'Alto Monferrato – ist ein junges Unternehmen, dessen erste Ernte 2012 stattfand. Das Unternehmen befindet sich in Carpeneto, auf einer Hochebene in den sanften Hügeln des Alto Monferrato in der Provinz Alessandria, ein Gebiet, das schon immer für den Weinbau geeignet war.

Die fünf Hektar Weinberge sind den traditionellen und einheimischen piemontesischen Rebsorten gewidmet: Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Albarossa – die beiden letzteren erst kürzlich gepflanzt – und der klassische weiße Cortese. Die Böden sind hauptsächlich lehmig-tonig. Die Reihen werden in N-S-Richtung nach dem Guyot-Spaliersystem angelegt. Die Weinberge sind historisch und werden biologisch bewirtschaftet. Ein roter Faden, eine natürliche Fruchtigkeit, zieht sich durch alle Weine von Lidia Carbonetti und Paolo Baretta. Die Kraft der Natur fließt auf unterschiedliche Weise in die verschiedenen Weine ein.

Die Dolcetti sind spektakulär, breiig, üppig und harmonisch; der Barbera ist kraftvoll und anhaltend, mit einer eleganten Säure. Diese Weine sind das Gegenteil von konstruierten und kalibrierten Weinen. Die Philosophie des Erzeugers ist es, eine natürliche Harmonie durch Wertschätzung und richtige Interpretation zu erreichen: einheimische Reben, alte Pflanzungen, traditionelle Weinbereitung mit einheimischen Hefen und wenig Interventionismus. Wer den Dolcetto di Ovada schätzt, liegt bei den Weinen von Rocco di Carpeneto richtig. Die Dolcetti di Ovada sind einzigartig in ihrer Intensität und Breite und dieses Weingut trägt dazu bei, diesem Gebiet den verdienten Ruf wiederzugeben.

Die Weine von Rocco di Carpeneto werden nur mit Hilfe von Sonne, Erde und der Leidenschaft des Menschen hergestellt. Die Weinberge werden ausschließlich mit Kupfer und Schwefel behandelt. Gedüngt wird mit Gründüngung aus verschiedenen Leguminosen, geerntet wird ausschließlich von Hand.

Die verschiedenen Weine werden alle auf die gleiche Weise vinifiziert. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle. Die Weine reifen in gebrauchten Barriques und Tonneaux. Amphoren werden ebenfalls verwendet. Es wird kein Schwefeldioxid hinzugefügt.

Andeira di Rocco di Carpeneto ist ein natürlicher Rosé-Schaumwein ohne Sulfitzusatz. Er wird aus Barbera-Trauben hergestellt. Die Gärung geschieht spontan und mit einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt sieben Monate lang hauptsächlich in gebrauchtem Holz, es folgt eine spontane Nachgärung in der Flasche, ausgelöst durch den Most der gleichen Trauben. Nicht gefiltert, nicht dosiert.

Der Andeira di Rocco di Carpeneto hat eine schöne kirschrosa Farbe und einen erfrischenden Schaum, der sich perfekt als Aperitif oder zur Vorspeise eignet. Ein Triumph der roten Früchte, mit Zitrusnoten und einer lebendigen Säure. Sehr erfrischend.



Weinbereitung:

Spontane Gärung in Zement- oder Stahltanks nach der ersten Pressung


Verfeinerung:

Sieben Monate in Barrique Usate, spontane Nachgärung in der Flasche


  • Handwerklich, autochthone Hefen, unabhängige Winzer

  • zertifiziert biologisch, zertifiziert biodynamisch

  • Produziert in extrem begrenzter Menge von 3240 Flaschen

  • Passt hervorragend zu Vorspeisen, Fisch, Gemüse

  • Ein perfekter Wein für den sofortigen Genuss, er entwickelt sich aber auch gut, wenn er im Keller lagert. Schaumwein 

  • Kann ohne Probleme 2 / 3 jahre im Keller lagern 

  • Wir empfehlen, ihn vor dem Genus mindestens 15 bis 30 Minuten „atmen“ zu lassen. 

  • Enthält Sulfite

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