Achab 2020 PetNat Rosè
Schiava
Corti Cugini





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33


Wildness level 1
Wildness
Winzer

Corti Cugini

Weinalterung

Zement / Edelstahltanks

Rebsorten

Schiava

Ausbau

Edelstahltank

Land

Lombardia, Italy

Trinktemperatur

8-10 C°

Alkohol

12%Vol

Passt zu

Pasta, Vorspeisen

(für 0,75l | 26,53/l) inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

ACHAB ist ein prickelnder Rosé, der nach traditioneller Methode aus Schiava-Trauben von alten Pergolen vergoren wird. Die Farbe ist leuchtend rosa mit kupferfarbenen Reflexen und die Aromen erinnern an kleine rote Früchte mit leicht blumigen Akkorden. Der Geschmack ist frisch, würzig, mineralisch und lebendig. 

Der Name dieses handwerklichen Weins erinnert an Kapitän Ahab in Herman Melvilles Literaturklassiker Moby Dick. Ahab verfolgt sein Ziel hartnäckig, auch wenn es schier unmöglich scheint. Hartnäckigkeit bedurfte es vor allem bei der Rückgewinnung von unbequemen oder aufgegebenen Weinbergen auf den Hügeln von Gussago. Heute werden 3,5 Hektar von Hand bewirtschaftet, aufgeteilt in Parzellen mit unterschiedlichen Böden, Lagen und Höhen.

Weinbereitung: 

Geerntet wird in den ersten zehn September-Tagen. Manuelle Ernte in kleinen Kisten, sanftes Pressen mit einer Mostausbeute von weniger als 60%. Erste Gärung in Zement- und Edelstahltanks. Nachgärung in der Flasche mit Most, nicht degorgiert.

  • Handwerklicher Wein, einheimische Hefen, unabhängige Winzer 
  • Hergestellt in äußerst begrenzter Menge von nur 3451 Flaschen
  • Einheimische Hefen
  • Ohne Schwefelzusatz
  • Passt hervorragend zu Pasta, Vorspeisen, Aufschnitt, Snacks, perfekt als Aperitif. 
  • Enthält Sulfite
  • Ein perfekter Wein, der sofort getrunken werden kann, der sich aber auch gut entwickelt, wenn er im Keller ruht.
  • Kann problemlos 2 / 3 Jahre im Keller lagern.
  • Wir empfehlen, ihn vor dem Genuß mindestens 15-30 Minuten lang „atmen“ zu lassen.
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    Produktart

    VHCC01ACHRO2020

    Verfügbarkeit

    33

    Mela Marco

    Corti Cugini

    Zuhören, Beobachten und viel Handarbeit im Weinberg; Respekt, Zeit und Sorgfalt im Keller – und zwei junge Menschen, die sich mit großem Enthusiasmus mit Leib und Seele ihren Weinen widmen.

    Stefano ist Gründer dieses Projekts: „Wir bewirtschaften 3,5 Hektar in der Gemeinde Gussago in Franciacorta, aufgeteilt in sieben Parzellen mit unterschiedlichen Lagen und Böden. Wir produzieren handwerklich hergestellte Weine, die vom Weinberg bis zur Flasche vollständig von uns selbst hergestellt werden.“

    Im Alter von nur 25 Jahren übernahm Stefano einen kleinen Weinberg auf dem Gipfel des Hügels unterhalb der Wallfahrtskirche Stella di Gussago. Um diesen Weinberg, der nur zu Fuß erreichbar ist, kümmerte sich Stefano in seiner Freizeit. Mit viel Hingabe und Mut zum Risiko, begann er im heimischen Keller seine ersten Weine zu keltern.

    Stefanos Freundin Laura studierte Önologie, wo sie unter der Leitung des großen Meisters Roberto Ferrarini ihre ersten Schritte in die Welt des Weins machte. Ihre Leidenschaft für das Reisen und ihre Liebe zum Wein haben sie dazu gebracht, die Welt zu erkunden und für bedeutende Weingüter in Italien und im Ausland - unter anderem Neuseeland, Australien, Kroatien - zu arbeiten. Ihre Verbundenheit mit dem Land und ihr Traum von einem eigenen Projekt, brachten sie zurück nach Franciacorta, wo „Corti-Cugini“ geboren wurde.

    (für 0,75l | 26,53/l) inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

    ACHAB ist ein prickelnder Rosé, der nach traditioneller Methode aus Schiava-Trauben von alten Pergolen vergoren wird. Die Farbe ist leuchtend rosa mit kupferfarbenen Reflexen und die Aromen erinnern an kleine rote Früchte mit leicht blumigen Akkorden. Der Geschmack ist frisch, würzig, mineralisch und lebendig. 

    Der Name dieses handwerklichen Weins erinnert an Kapitän Ahab in Herman Melvilles Literaturklassiker Moby Dick. Ahab verfolgt sein Ziel hartnäckig, auch wenn es schier unmöglich scheint. Hartnäckigkeit bedurfte es vor allem bei der Rückgewinnung von unbequemen oder aufgegebenen Weinbergen auf den Hügeln von Gussago. Heute werden 3,5 Hektar von Hand bewirtschaftet, aufgeteilt in Parzellen mit unterschiedlichen Böden, Lagen und Höhen.

    Weinbereitung: 

    Geerntet wird in den ersten zehn September-Tagen. Manuelle Ernte in kleinen Kisten, sanftes Pressen mit einer Mostausbeute von weniger als 60%. Erste Gärung in Zement- und Edelstahltanks. Nachgärung in der Flasche mit Most, nicht degorgiert.

    • Handwerklicher Wein, einheimische Hefen, unabhängige Winzer 
    • Hergestellt in äußerst begrenzter Menge von nur 3451 Flaschen
    • Einheimische Hefen
    • Ohne Schwefelzusatz
    • Passt hervorragend zu Pasta, Vorspeisen, Aufschnitt, Snacks, perfekt als Aperitif. 
    • Enthält Sulfite
    • Ein perfekter Wein, der sofort getrunken werden kann, der sich aber auch gut entwickelt, wenn er im Keller ruht.
    • Kann problemlos 2 / 3 Jahre im Keller lagern.
    • Wir empfehlen, ihn vor dem Genuß mindestens 15-30 Minuten lang „atmen“ zu lassen.

      Wir versenden in folgenden Verpackungsgrößen:
      1er / 3er / 6er / 12er Flaschenkarton
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      Wir versenden in Europa CO2-neutral. Außerdem Pflanzen wir für jedes verschickte Paket
      (ab 60€) einen Baum. Du kannst also mithelfen! Wir tun alles um unseren CO2 Fußabdruck sogering wie möglich zu halten.

      WIR PFLANZEN BÄUME
      Für jede Bestellung ab 60€ pflanzen wir einen Baum gemeinsam mit unserem Partner von Treedom.


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