Kaplja IGT 2017
Chardonnay Malvasia Friulano
Damijan





-
+

120


Wildness level 4
Wildness
Winzer

Damijan Podversic

Weinalterung

Eichenfässern

Rebsorten

Chardonnay, Friuliano, Malvasia

Ausbau

Barrique

Land

Friuli, Italy

Trinktemperatur

12–15 C°

Alkohol

13,5 %Vol

Passt zu

Fischvorspeisen, Eiern und Pasteten, gegrilltem Fisch

(für 0,75l | 53,20/l) inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten


Kaplja Sinfonia mit dem Titel Goccia besteht aus drei Rebsorten: Chardonnay, Nekaj, Malvasia. Jede gibt dem Wein seine Charakteristik und macht ihn in der Nase und im Mund ausgewogen und harmonisch. Der von der olfaktorischen Aromatik des Nekaj geprägte Anfang gibt die aromatische Kontinuität des Malvasia im Mund wieder, die sich ausweitet und einen langen, weichen und würzigen Abgang des Chardonnay hinterlässt.

Der Wein wird auf den Schalen vinifiziert und ruht für 36 Monate in großen Eichenfässern. Ein reiches Bouquet von aromatischen Kräutern, Blumen und süßen Gewürzen leitet einen weichen, vollen, warmen und einhüllenden Geschmack ein.

Ein zeitloser Klassiker, zweifellos einer der größten italienischen Weißweine.

Hergestellt mit handwerklichen Methoden wie in alten Zeiten. 

Weinbereitung:

Die Gärung mit Schalen erfolgt in kegelstumpfförmigen Eichenfässern für 60 bis 90 Tage. Nach der Mazeration wird er drei Jahre lang in 20- oder 30-Hektoliter-Fässern gelagert und ein Jahr lang in Flaschen verfeinert.

  • Bio-Wein
  • Handwerklich, Orangenwein, Mazeration auf den Schalen, einheimische Hefen
  • Enthält Sulfite.
  • Ohne Zusatz von Sulfiten
  • Passt hervorragend zu warmen Fischvorspeisen, Eiern und Pasteten, gegrilltem Fisch, gegrilltem Fleisch und Nudeln.
  • Ein perfekter Wein, der sofort getrunken werden kann, der sich aber auch im Keller gut entwickeln kann.
  • Kann mehr als 5 Jahre im Keller lagern.
  • Wir empfehlen, den Wein vor dem Genuss mindestens 15-30 Minuten „atmen" zu lassen.
    -
    +
    Produktart

    VHDP01KA2017

    Verfügbarkeit

    120

    Mela Marco

    Damijan Podversic

    „Ich bin glücklich, weil ich das tue, wovon ich schon als Kind geträumt habe“, sagt Damijan Podversic, Architekt der natürlichen Revolution im Collio-Gebiet in Friaul in den 1990er Jahren.

    Die wichtigsten Weinberge der Kellerei zusätzlich zu den kleinen Parzellen, die im Collio verstreut liegen befinden sich in der spektakulären Kulisse des natürlichen Amphitheaters an den bewaldeten Südhängen des Monte Calvario am Stadtrand von Gorizia. Die unberührte Landschaft ist perfekt für den Anbau gesunder, geschmacksintensiver Trauben.

    Damijan Podversic baut in einem biodynamischen System die traditionellen Rebsorten der Region an: Ribolla, Malvasia Istriana, Friulano, Pinot Grigio, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Weinbau ist streng biologisch, mit großem Augenmerk für das Gleichgewicht und die Gesundheit der Pflanzen. Podversic versteht es, absolut einzigartige Weine zu kreieren: Er verzichtet auf moderne und standardisierte Ausbaupraktiken und verwendet lieber natürliche Weinbautechniken.

    Weißweine werden traditionell lange auf den Schalen mazeriert, denn in den Schalen liegt die Seele der Trauben. Die beiden Weißweine von Damijan Podversic werden mit natürlichen Hefen auf den Schalen vergoren und erst dann freigegeben, wenn sie unbedingt verkostet werden sollen. Die große Sorgfalt für die verschiedenen Weinherstellungsprozesse macht Podversics Weinkeller zu einem faszinierenden Ort, mit Weinen voller Tiefe und reicher Aromen des Collio.

    (für 0,75l | 53,20/l) inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten


    Kaplja Sinfonia mit dem Titel Goccia besteht aus drei Rebsorten: Chardonnay, Nekaj, Malvasia. Jede gibt dem Wein seine Charakteristik und macht ihn in der Nase und im Mund ausgewogen und harmonisch. Der von der olfaktorischen Aromatik des Nekaj geprägte Anfang gibt die aromatische Kontinuität des Malvasia im Mund wieder, die sich ausweitet und einen langen, weichen und würzigen Abgang des Chardonnay hinterlässt.

    Der Wein wird auf den Schalen vinifiziert und ruht für 36 Monate in großen Eichenfässern. Ein reiches Bouquet von aromatischen Kräutern, Blumen und süßen Gewürzen leitet einen weichen, vollen, warmen und einhüllenden Geschmack ein.

    Ein zeitloser Klassiker, zweifellos einer der größten italienischen Weißweine.

    Hergestellt mit handwerklichen Methoden wie in alten Zeiten. 

    Weinbereitung:

    Die Gärung mit Schalen erfolgt in kegelstumpfförmigen Eichenfässern für 60 bis 90 Tage. Nach der Mazeration wird er drei Jahre lang in 20- oder 30-Hektoliter-Fässern gelagert und ein Jahr lang in Flaschen verfeinert.

    • Bio-Wein
    • Handwerklich, Orangenwein, Mazeration auf den Schalen, einheimische Hefen
    • Enthält Sulfite.
    • Ohne Zusatz von Sulfiten
    • Passt hervorragend zu warmen Fischvorspeisen, Eiern und Pasteten, gegrilltem Fisch, gegrilltem Fleisch und Nudeln.
    • Ein perfekter Wein, der sofort getrunken werden kann, der sich aber auch im Keller gut entwickeln kann.
    • Kann mehr als 5 Jahre im Keller lagern.
    • Wir empfehlen, den Wein vor dem Genuss mindestens 15-30 Minuten „atmen" zu lassen.

      Wir versenden in folgenden Verpackungsgrößen:
      1er / 3er / 6er / 12er Flaschenkarton
      Pack deinen Karton voll und unterstütze uns durch nachhaltigen Versand.

      CO2 NEUTRALER DHL VERSAND
      Wir versenden in Europa CO2-neutral. Außerdem Pflanzen wir für jedes verschickte Paket
      (ab 60€) einen Baum. Du kannst also mithelfen! Wir tun alles um unseren CO2 Fußabdruck sogering wie möglich zu halten.

      WIR PFLANZEN BÄUME
      Für jede Bestellung ab 60€ pflanzen wir einen Baum gemeinsam mit unserem Partner von Treedom.


      Schauen Sie sich die Bäume an, die wir gepflanzt haben